자동차를 사랑하는 사람들

돈까스 카레 / 에비카레

1. 돈육100g은 밀가루▸계란물▸빵가루 순으로 묻혀 165℃에서 약 3~4분간 튀긴다.

2. 팬에 마가린을 두르고 다진 버섯과 다진 양파를 넣고 볶다가 물 200ml를 넣은 후 카레를 넣어 끓인다.

3. 그릇에 밥을 반만 담고 돈까스를 5등분 하여 올린 후 밥이 없는 쪽에 카레를 담는다.

4. 실파를 뿌리고 김가루를 올린다.

5. 에비카레는 돈까스 카레 조리방법과 동일 하며 돈육을 새우로 교체 하면 됩니다.

Tip

1.카레를 끓일 때는 카레를 넣고 저어 카레가 눌러 붙거나 덩어리지지 않고 잘 풀어지도록 한다.

2.밥을 담을 때 가운데 부분을 살짝 눌러 돈까스가 흐트러지지 않도록 한다.

3.마가린을 너무 많이 넣어 볶으면 먹을 땐 맛있지만 먹은 후 속이 느끼하기 때문에 적당히 사용한다.

사누키 우동

1. 우동쯔유와 물은 섞어 끓인다.

2. 우동 면과 사누키 오뎅은 끓는 물에 익힌다.

3. 우동그릇에 우동 면을 담고 우동육수를 부은 후 그 위에 가마보꼬, 유부. 사누키 오뎅, 쑥갓, 텐카츠, 실파, 김가루를 고명으로 올린다.

Tip

1.우동 면은 끓는 물에서 풀어진 후 2~3초 후 건지면 된다.(우동육수에서 한 번 더 익기 때문에 푹 익히게 되면 면이 불게 된다.)

2.우동육수는 항상 끓인 후 간을 봐서 짜지 않게 나가야 한다.